四季豆家常做法
，干煸四季豆家常做法

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本文目录

1. 鸭子煎豆腐的法大腐做法
2. 洋鸭子拌豆腐的做法
3. 黑豆腐烧鸭子家常做法

鸭子煎豆腐的做法

1、准备好原材料。常鸭翅豆菜

2 、做法冬菇冲洗一下后，家常用温水泡发。鸭翅

3、豆腐的做大全鸭腿肉斩块 ，法大腐加入适量清水 ，再加入一勺料酒，泡两个小时左右 。

4、生姜和大蒜切成小片，红柿子椒和洋葱切成小丁 。

5  、泡发好的香菇切成薄片 。（我泡发的时间不够，所以切成片后再泡了一会，这种冬菇的香味浓厚，肉质厚而有韧性，所以切得薄一些 ，泡香菇的水不要倒掉，后面需要用这个水来烧
。）

6、锅里加入适量油，放入切成块的豆腐，煎到每一面金黄 ，然后出锅待用。

7、锅里再加入少许油，加入鸭肉翻炒。

8、加入一勺剁椒，一勺生抽，少许盐，翻炒均匀，然后加入香菇再继续翻炒一下 。

9、加入泡香菇的水烧开 。

10 、转入砂锅里
，加入豆腐
。

11 、盖上盖子  ，小火焖煮40分钟左右
。

12、加入洋葱颗粒和红柿子椒颗粒，加入少许白胡椒和几滴花椒油 ，翻均匀即可 。

13、完成 。

洋鸭子拌豆腐的做法

鸭黄豆腐的做法如下：

【主料】 ：咸鸭蛋100克，豆腐(南)400克 ，牛肉100克。

【调料】 ：香菜10克，盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克 ，白砂糖3克 ，花生酱20克 ，大葱5克，姜5克 ，白皮大蒜5克  ，植物油30克 。

【做法】

1.将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；

2.分别将葱  、姜 、蒜、牛肉切末待用；

3.咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；

4.锅上火 ，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末
、葱末 、牛肉末、香辣花生酱；

5.待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉 、白糖
、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；

6.蒸锅上火
，将豆腐上笼蒸透
，取出时撒上香菜段即可
。

黑豆腐烧鸭子家常做法

原料

鸭肉(500克)

黑豆腐(1块)

生姜适量

大蒜适量

大料适量

干辣椒适量

豆瓣酱适量

步骤

1

把买回来的鸭肉洗净斩成小块，水豆腐打成四方形的小块 。

2

生姜洗净切成丝 ，蒜子也切成丝，八角桂皮用清水洗净备用。

3

锅热后放入鸭肉，用大火煸炒出油后 。

4

下姜 、蒜 、干辣椒
、八角桂皮 ，还放少许的豆瓣酱及盐 、酱油再一起翻炒片刻。

5

锅内倒入清水 ，放入黑豆腐，中火烧十分钟后撒些葱花出锅。

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